KIRMIZI ET  BEYAZ ETTEN DAHA YARARLI

               * Kırmızı ve beyaz eti kıyaslarsak,hangisinin artıları fazladır?

               Kırmızı et,beyaz etten daha kıymetlidir.Hatta ben bu aralar beyaz etin azaltılmasını bile savunuyorum. Çünkü kuş gribi nedeni ile

köy tavukçuluğu kayboldu. Ayağı toprağa değmemiş, gün ışığı görmemiş tavuklar çok sağlıklı değil.

               * Kırmızı et nasıl pişirilmeli ?

                 Eti bildiğiniz,güvendiğiniz bir kasaptan alın ve gözünüzün önünde kestirin.Eti ızgara yaptıysanız önerim yanında mutlaka yeşillik yenmesidir.Yada en azından sarmısaklı yoğurt yiyin.Güveçte yapılırsa vitamin kaybı az olur ve etin kanserojen olma özelliği azalır.Mikrodalga da kullanımını ise kesinlikle önermiyorum.

               * Kırmızı et kalp hastalıklarının sorumlularından biri değilmidir?

                  Kırmızı et tabusu yakın zamanlarda oluştu. Et yiyenlerde daha çok kalp hastalığı olduğu doğru değil. En fazla et tüketiminin yaşandığı 1930'lu yıllarda, kalp hastalığı ana ölüm nedenlertinden biri değil di.Bence, kırmızı eti kalp hastalıklarının sorumlusu gibi göstermek insanlığın geçmişine ihanet  etmektir.

                  Kırmızı et kalp için çok yararlıdır. Çünkü içinde çok fazla B12 vitamini bulunmaktadır.Türkiye'de çok ciddi bir B12 eksikliği var.Bu oran son dönemde  yüzde kırklara kadar çıktı.B12 eksikliği kalbinizi olduğu gibi beyninizi de etkiler.Erken bunama, Alzheimer ve konsantrasyon zaafı gibi sorunlara neden olur.Kadınlar çocuk doğurdukları zaman bebeklere de bu eksiklik geçiyor ve bazen geri dönülmez hasarlar oluyor.

                 Kırmızı et de '' Koenzim Q10'' dediğimiz vücudun enerji santralinin ana unsuru bulunur. Enerji metabolizmasında büyük karnitin etlerin içindedir.Sadece bu açıdan baktığımızda bile, et yememekle kalbinize zarar verdiğinizi anlayabilirsiniz...